Weingut Hörner
Das Weingut Hörner befindet sich am westlichen Ortsrand von Hochstadt auf einem, Mitte der Neunziger entstandenen, Aussiedlerhof. Schon seit Generationen betreibt die Familie Hörner nun Weinbau, um dann vor etwa 25 Jahren erstmals den erzeugten Wein selbst in Flaschen abzufüllen. Die Weine stammen ausschließlich aus selbstbewirtschafteten Weinbergen und umfassen mittlerweile eine Fläche von insgesamt etwa 30 Hektar.
Die Familie Hörner steht für einen modernen, naturnahen Weinanbau, bei dem sie fast vollständig auf den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden verzichten und die aufwendigen Laubarbeiten per Hand erledigen. Auch der Umgang mit Pflanzen und dem Boden erfolgt sehr schonend, um so wenig wie möglich in die natürliche Entwicklung der Weine einzugreifen. Die Reben gedeihen auf tiefgründigen Lößlehmböden und profitieren von sehr guter Wasserversorgung der Lößriedel. Auch in warmen, trockenen Jahren können fruchtig frische, aber auch haltbare Weine erzeugt werden.
Die Gewächse präsentieren sich in den drei Segmenten Stier, Steinbock und Widder – jedes Einzelne in einem unverwechselbaren, prägend markanten Design. Stier stellt hier den Einstieg in das Sortiment dar: Trinkgenuss für jeden Tag.
Die Steinbock-Weine bilden das Herzstück im Sortiment, in welchen sich das Facettenreichtum der Rebsorten wiederfindet. Von saftigen Burgundern über den würzig- frischen Sauvignon blanc oder Gelben Muskateller wird hier der ambitionierte Weintrinker stets fündig.
Die Spitze unseres Schaffens sind die Weine des Widders. In besten Jahren werden hier Traubenpartien ausgesuchter Weinberge sorgfältig zu großen Weinen bereitet. Hierfür wurden eigens Halbstückfässer aus heimischer Eiche angefertigt. Nach langer Reifezeit auf der Hefe und ohne Filtration werden Widder- Weine teilweise erst mehrere Jahre nach der Ernte in den Verkauf gebracht.
Fakten:
- weingutsspezifisches Marketing (Familienname Hörner aufgegriffen), dadurch eigenständige Klassifizierung der Weine:
- Stier –Der Einstieg (geradlinig und animierend, einfach unkompliziert)
- Steinbock — Das Herzstück (schlank und elegant, anmutig und ausdrucksstark)
- Widder — Die Spitze (Komplexe Gebilde, die anecken. Filigran strukturiert und beeindruckend mutig)
- Familienbetrieb
- naturnaher Weinbau, Erhalt bzw. Förderung der Artenvielfalt und des ökologischen Kreislaufs, vollständiger Verzicht auf Herbizide
- tiefgründige Löss-Lehm-Böden mit hohem Kalkanteil
- Anbaufläche: 30 ha
- höchste Bedeutung bzw. Flächenanteil: Sauvignon blanc, Gelber Muskateller und Burgundersorten
- Stilistik: hohe Rebsortentypizität, frische Frucht, moderater Alkoholgehalt
